Jajko jest obecne w naszej codziennej diecie, dla nas tak naturalne, że rzadko się nad nim zastanawiamy. Jajka od zawsze były przedmiotem fascynacji, zaś ich miejsce nie było wyłącznie na stole, ale również w wierzeniach, obrzędach czy sztuce. Skąd się wzięło, co symbolizuje lub symbolizowało kiedyś?
Ciekawostki o jajku:
- W wielu mitologiach symbolizowało początek - to właśnie z jajka wykluł się świat.
- Jajko jest największą pojedynczą komórką zwierzęcą - można ją zobaczyć gołym okiem.
- Największym jajem u zwierząt lądowych jest jajo strusia, które mierzy przeciętnie 10,5 cm. Jego skorupka może mieć do 3 mm grubości i jest 10 razy grubsza od skorupki jaja kurzego. Ugotowanie go na twardo zajmuje około 2,5 godziny.
- Jednym z najmniejszych jaj ptasich jest jajo koliberka hawańskiego, mierzy ono około 6 mm.
- Zdobienie jaj ma bardzo długą tradycję. Najstarsze rzeźbione fragmenty skorup strusich jaj odnaleziono w Afryce. Datuje się je na około 60 tysięcy lat wstecz.
- 3000 lat p.n.e w Persji kolorowe jaja były prezentem ofiarowywanym z okazji pierwszego dnia wiosny.
- W tradycji wczesnochrześcijańskiej wykluwanie się pisklęcia z jaja łączono ze zmartwychwstaniem. Same jajka zaś malowano na czerwono, co symbolizowało krew Jezusa. W czasie Wielkiego Postu nie jedzono również jajek.
- Im bardziej mętne jest białko jaja kurzego, tym jest ono świeższe. A w rozpoznaniu świeżości jajka pomoże nam prosty test. Po zanurzeniu w wodzie świeże jajo tonie, im jest starsze, tym bliżej powierzchni się unosi.
- Wyklucie się pisklęcia z jaja to symbol Zmartwychwstania.
- Jajo to największa pojedyncza komórka zwierzęca.
- Najmniejszym jajem jest jajo koliberka hawańskiego, mierzy ok. 6 mm.
- Jajo strusia mierzy 10,5 cm, gotowanie go na twardo zajmuje około 2,5 h.
- Skorupka jaja nie jest całkowicie szczelna, zawiera do 17 tys. porów. Dlatego też zdarza się, że jajka trzymane w lodówce chłoną różne zapachy.
- Najdroższymi jajami na świecie są Jajka Fabergé. Powstawały w pracowni francuskiego złotnika głównie dla rosyjskiej rodziny carskiej. W latach 1884-1917 powstało ich 65, z czego 8 zaginęło podczas wojen. Najdroższe z nich zostało sprzedane na aukcji za 8,9 mln funtów.
